Askotan errepikatu dudan bezala, "Paellas" jaia nire ospakizun gogokoena da, lagunekin konpartitzeko eta urteen buruan oroitzeko eguna.
Como he repetido muchas veces la fiesta de “Paellas” es mi celebración preferida, un día para compartir con amigos y para recordar al cabo de los años con añoranza.
Desde aquel 25 de Julio de 1956 en que se realizaron por primera vez, cuando todavía esa fiesta era tan solo de un grupo reducido de amigos, en un pequeño espacio junto a las tapias que cercaban el pinar propiedad de la Viuda de Rivas, próximas a Goienetxe, han transcurrido ya 69 años. Los primeros se celebraron en la landas de Azkorri.
1956an Azkorriko landetara lekualdatu behar izan zuten, leku bat behar zutelako. Han egin ziren 1967ra arte, eta hurrengo urtean Aixerrotako landetan kokatu zituzten. Paellak 1959tik Itxas Argia Elkarteak antolatu zituen.
Este acontecimiento gastronómico, capaz de reunir a una gran multitud desde sus inicios, en 1956 tuvo que ser trasladado a las landas de Azkorri en 1959 por necesidades de espacio, donde se celebraron hasta 1967. Al año siguiente fueron trasladadas hasta su actual ubicación en las landas de Aixerrota. Las Paellas desde ese año de 1959 pasaron a ser organizadas por la Sociedad Itxas Argia.
En ese espacio de tiempo hemos ido perdiendo a muchos amigos, empezando por aquellos que dieron origen a la fiesta: Damián Ayo, Antonio Bilbao y Félix Yurrebaso, tres amigos getxotarras que participaban en sociedades gastronómicas, montañeras, deportivas de nuestro Pueblo, que dieron origen a aquel triunvirato llamado “IRURENA”.
Nire lehen paellak 1963koak izan ziren, eta bertan nire haurtzaroko lagun handiekin egon nintzen: Valentín eta José Ignacio Gorostola eta Juan Ignacio Elejalde. Geroago, Iñaki Viota gehitu zen. Talde hartako bi bakarrik geratu ginen. Urteen poderioz, festa hori partekatu nuen beste batzuk desagertuz joan dira.
Paellasengana joan naiz etengabe, hirutan izan ezik, eta aurtengoa laugarrena izango da, nire emaztearen gaixotasuna dela eta.
Mis primeras paellas fueron las del año 1963, en ellas estuve acompañado de mis grandes amigos de infancia: Valentín y José Ignacio Gorostola y Juan Ignacio Elejalde, más tarde se incorporaría Iñaki Viota. Ya solo quedamos dos de aquel grupo. Con el paso de los años otros con quienes compartí esa fiesta han ido desapareciendo.
He asistido de forma continuada a Paellas, salvo en tres ocasiones, y la de este año será la cuarta, muy a pesar mío, no podre asistir debido a la enfermedad de mi esposa.
Horrela, nire pentsamenduarekin lagunduko dizuet eta jai-esparru hori gogoratuko dut, gure Elizateko ederrenetako bat, Aixerrotako landak, eta Getxoko egun handi horretaz gozatuko duzuen hamaika lagun. Beste urte batzuetan etorriko dira, eta espero dut zakardi horietara itzultzea, gastronomia eta alaitasuna nahasten dituen ekitaldi ikaragarri hori nire argazkiekin birsortuz. Eguraldi ona lagun izan!
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Así todo os acompañaré con mi pensamiento y recordaré ese marco festivo, uno de los más bellos de nuestra Anteiglesia, las landas de Aixerrota, y a los innumerables amigos que vais a disfrutar de ese gran día de Getxo. Otros años vendrán y espero volver a esas landas recreando con mis fotografías ese increíble evento mezcla de gastronomía y alegría. Que el buen tiempo os acompañe!
DISFRUTAR DE AIXERROTA
PERO RECORDAR:
EZ ESETZ DA!
Non c´est Non!
No means No!
!No es No!
ONDO PASA!
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